BUDIN DE BANANAS
INGREDIENTES:
- 1 taza de avena.
- 1 taza de harina.
- 2 huevos.
- 1 taza de azúcar.
- 1 taza de leche.
- 3 bananas pisadas.
- ¼ taza de aceite.
- Coco rallado (opcional).
Procedimientos:
En un bol tamizamos los ingredientes secos, incorporamos la leche, los huevos batidos, el aceite y el puré de bananas. Revolvemos todo para mezclar. Colocamos en budinera y llevamos a horno a 160º por 40`y listo.
GALLETITAS DE COCO
INGREDIENTES:
- 100 gr. de coco rallado.
- 50 gr. de azúcar.
- 1 huevo.
- 20gr. de harina.
- 40 gr. de manteca fundida.
- 1 cda. de vainilla.
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes hasta que se forme una masa. Amasar con las manos. Colocar con cuchara en la asadera y llevar a horno 180º por 15’ o hasta que estén doradas.
Opcional: agregar banana o dulce de leche.
MUFFINS DE CHOCOLATE Y NARANJA
INGREDIENTES:
- 120 G DE HARINA.
- 2 CDAS. DE COCOA.
- 1 HUEVO.
- 2 CDITAS. DE ROYAL.
- 2 CDAS. DE ACEITE NEUTRO.
- 6 CDAS. DE LECHE.
- RALLADURA DE 1 NARANJA.
- VAINILLA.
- AZUCAR A GUSTO O EDULCORANTE.
- PIZCA DE SAL.
PROCEDIMIENTO:
MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES JUNTOS, SI ES NECESARIO AGREGAR MAS LECHE PARA QUE QUEDE UNA MASA BLANDA.
VERTER SOBRE LOS MOLDES PARA MUFFINS HASTA COMPLETAR ¾ DEL MOLDE.
LLEVAR A HORNO MODERADO DURANTE 15 MINUTOS APROX.
TORTA DE MANDARINAS
INGREDIENTES:
- 2 huevos.
- 1 taza de azúcar.
- ½ taza de aceite.
- 1 cta. de vainilla.
- 1 mandarina pelada y sin semillas.
- 1 mandarina con cascara y sin semillas.
- 2 tazas de harina.
- 3 ctas, de polvo de hornear.
PROCEDIMIENTO:
LICUAR TODOS JUNTOS LOS INGREDIENTES 1,2,3,4,5 y 6.
INCORPORAR LUEGO LA HARINA Y EL POVCO DE HORNEAR.
VERTER LA MEZCLA EN UNA TORTERA ACEITADA Y ENHARINADA Y LLEVAR A HORNO MODERADO DURANTE 20/25 MINUTOS.
TORTA INVERTIDA DE MANZANAS
INGREDIENTES:
- 2 HUEVOS.
- 2 TAZAS DE AZUCAR (UNA ES PARA EXPOLVOREAR EL FONDO DE LA TORTERA.)
- 2 TAZAS DE HARINA.
- 1 CUCHARADA DE ROYAL.
- 1 TAZA DE LECHE.
- 80G. DE MANTECA.
- 3 MANZANAS.
PROCEDIMIENTO:
En un recipiente mezclamos los huevos, 1 taza de azúcar, la manteca derretida, la taza de leche y el royal, revolvemos para unificar. Cortamos en laminas una de las manzanas y agregamos a la mezcla anterior. Incorporamos las dos tazas de harina y mezclamos todo, reservamos.
Precalentamos el horno. Enmantecamos una asadera y espolvoreamos el fondo con la otra taza de azúcar y un poco de agua, mandamos el horno un minuto hasta que el azúcar se funda, retiramos del horno y forramos el fondo con el resto de las manzanas cortadas en laminas, volcamos encima la preparación reservada. Horneamos por 25 minutos aproximadamente.
TORTA MARMOLADA
INGREDIENTES:
- 100 grs. de manteca.
- 1 taza de azúcar.
- 4 yemas.
- 1 cta. de vainilla.
- 2 ctas. de polvo de hornear.
- ½ taza de leche.
- 100 grs, de cocoa.
- 2 tazas de harina.
PROCEDIMIENTO:
Batir la manteca a punto crema, agregar las yemas, la vainilla y la leche.
Aparte mezclar la harina, el polvo de hornear y el azúcar. Unir las 2 mezclas y separar una tercera parte a la que le añadiremos la cocoa.
Colocar en budinera enmantecada la mezcla sin cocoa y luego encima la de cocoa.
Llevar al horno moderado por 50 minutos aprox.
TRUFAS
INGREDIENTES:
- Dos paquetes de vainillas (o de galletitas)
- Un pote grande de dulce de leche.
- Coco rallado, granas de colores y/o cacao en polvo para decorar, cantidad necesaria.
PROCEDIMIENTO:
Lavarse muy bien las manos y desmenuzar las galletitas en un bol hasta transformarlas en miguitas.
Agregar el dulce de leche y, con una cuchara, mezclar muy bien hasta obtener una pasta homogénea (si les gusta, pueden agregar un poco de chocolate derretido a baño maría o en el microondas a la preparación).
Con una cuchara de té, tomar porciones y formar bolitas con las palmas de las manos. Disponerlas en una fuente.
En un plato hondo colocar el coco rallado, las granas o el cacao y “rebozar” las trufas (también se puede poner tres platos, uno con cada ingrediente, y hacer trufas con decorados surtidos).
Llevar a la heladera por lo menos tres horas antes de servir.